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尹海庆:守望初心之沿黄水稻匠人(图)
中国农业网   时间:2019/4/4 10:56:00  来源:实况新闻  阅读数:367

尹海庆

  尹海庆告诉我们,好吃的大米除了好的品种和理念,种植环节相对比较重要,绿色生态化的做法,技术的应用才能出好大米。说到大米的标准种植,不得不提日本,90年代日本经济下行,刚好处于乡村发展的重要阶段,这方面为我们提供重要的参考标准。

  稻田精心整理,保持稻田清洁,机械化的育苗,施肥标准,营养平衡,每个环节都有详细的规程,包括成熟期稻谷的收获,晾晒,存放,一整套的围绕品质的操作流程非常成熟。前面我们讲到好吃大米跟蛋白质有很大关系,因为温度和水分由湿到干的过程对淀粉的结构有影响,所以每个细节都有科学讲究,国外在围绕好吃的大米如何从种到收贯穿的很好。我们目前缺的就是技术的规范和农资的配套,目前急需普及和应用,让更多人看到水稻种植的过程,才会有更多放心。

  尹海庆称标准种植中关于化肥的使用不应该完全拒绝,而是要有限的使用,国家发展有机倡导绿色发展的理念,现行有效的办法就是要发展绿色生态,控制肥料的使用量,或者找一些可替代的,而不是完全不用。因为还要考虑如何实现稳产稳收的问题,同时从技术上提高肥料的利用率,多个方面控制。发展有机要从最基本的土壤培肥开始,这么多年我们的土壤化肥施用量太大,土壤贫瘠,有机质含量低,有机培肥需要一个长期的过程,因为头几年产量肯定低,过几年慢慢才会恢复到原产量,一般老百姓做不到,需要一个长远的理念和规划。

  除了上面的这些标准尹海庆还特别提到黄河水对水稻种植的影响。黄河水略带碱性,富含营养,盐碱地,这种环境生长的稻米,具有独特风味。实际沿着黄河从洛阳到郑州到开封,这一带黄河水,土壤,气候条件基本一致,生产的大米如果品种一样没有本质的差别,但是只有原阳大米出名了。原阳大米出名最早是建立了一个全国有名的大米市场,同时借助这个优势制定了原阳大米的相关标准,加之在国家博览会宣传获得金奖,这方面工作做得早,所以打出了名气。

  要想种出好吃的大米,推行水稻的标准种植势在必行,但是需要一个过程,如果能有更多的品牌加入,大家一起联手发展,比如原阳大米,引领其它品牌如水晶3号(推广名:濛金地),大家抱团取暖,真正把河南的大米品牌做大做活,这将是多赢的一件事情,他也期待这一天早日实现!

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